材料：

洋葱三个（红洋葱，白洋葱也可以）

油辣子，盐，生抽，蚝油

胡椒粉，花椒粉，孜然粉

制作方法：

1、洋葱切条状。

2、锅里放入油加热至5成，放入洋葱炒至5成熟。

3、加入油辣子，2~3勺（里面有干辣椒及红油）

盐，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉。

4、炒至洋葱变软即可入盘。

材料：

竹笋，盐，姜丁，蒜丁，辣椒油，醋

制作方法：

1、竹笋3支切丝

将切好的竹笋放进锅，煮到开，关火

2、竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。

2、把竹笋捞起来，沥干水，放碗里。

3、加进盐、姜丁、蒜丁、

辣椒油、醋，拌好。最后加葱。

材料：

鲜蘑菇250克，香菇50克

精盐、白糖各少许，植物油、水淀粉各适量

制作方法：

1、香菇用开水泡发30分钟

捞出挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用

2、锅中倒入植物油，油热后

放入香菇煸炒1分钟，

再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水

精盐、味精、白糖

待汤汁微开时加入味精调味

用水淀粉勾芡即可食用

此菜肴黑白分明，色美味鲜

材料：

三文鱼1块，洋葱小个的半个左右

香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许

海鲜酱油1小匙，白糖少许

香菜末少许（不放也可以）

制作方法：

1、把三文鱼切大块；洋葱切丝；

香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝。

2、取一个大盘，盘子不宜太浅

蒸鱼的时候会流出很多汤汁

在盘子上铺上一层洋葱丝

再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝。

3、把三文鱼放在

洋葱丝、香菇片还有姜丝上

上锅蒸约6-7分钟。

4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来

再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油

加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上

撒少许香菜末就可以了

或者直接取鱼肉蘸着味汁食用

材料：

白薯一个、内酯豆腐20克（约一条）

番茄沙司50克、大葱一根

盐5克、胡椒粉3克、水1500克

制作方法：

1、把白薯块、大葱段、

清水一起放入汤煲，上火煮开

2、水开后，加入番茄沙司，再次煮到水开

3、转文火煲20分钟

4、加入切成块的内酯豆腐，转中火煲到沸腾

5、转小火煲5分钟后

用胡椒粉、盐调味就可以了