不少减肥党们误以为吃肉会发胖，

不利于减肥大业。

其实适量吃肉补充蛋白质能帮助减肥，

特别是鱼肉这种低脂肪高蛋白的，

不仅不会引起肥胖，

还可以帮助降低体内的胆固醇水平，

有益心血管健康。

除此之外还听说吃鱼会让人变聪明？

小简告诉你这不是谣言，

鱼的营养价值超乎你想象~

鱼类中含有高量的不饱和脂肪酸，如ω-3脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，有助于预防心脏疾病和中风等心血管疾病。ω-3脂肪酸还具有抗炎作用，可以减轻关节炎和其他炎性疾病的症状。此外，瑞典一项研究发现，每周吃一次三文鱼，可以令患类风湿性关节炎的风险降低一半。在各种鱼类中，三文鱼、马鲛鱼等油性鱼类的效果最显著。不过，只要每周吃一次任何类型的鱼肉，并保持10年以上的长期习惯，也可以让关节炎患病危险比较少吃鱼的人降低19%。

鱼类富含DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等脂肪酸，可以促进大脑健康。这些脂肪酸是构成神经细胞膜的重要组成部分，可以提高认知能力、改善记忆力，并可能有助于预防老年痴呆症等脑部疾病。

鱼类中富含维生素D、硒和蛋白质等营养素，可以增强免疫系统的功能。其中，维生素D可以帮助身体吸收钙和磷，促进骨骼健康，并有助于预防多种疾病，如癌症、心血管疾病和自身免疫性疾病。

鱼类是优质的蛋白质来源，富含必需氨基酸，可以维持肌肉和组织的健康。此外，鱼类还富含微量元素和矿物质，如锌、铁和钙等，可以促进生长和发育。

鱼类中含有丰富的ω-3脂肪酸和维生素A，可促进眼睛健康。这些营养素可以降低患上老年性黄斑变性（AMD）和干眼症的风险，并可能改善夜间视力。

鱼类都有利于减肥的，特别是野生鱼或深海鱼，因为鱼肉中含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量低，大部分只有1%--4%的含量，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的蛋白质组织结构松散，肌肉纤维比较短，人体对它的消化率可以达到95%，所以不用担心吃鱼肉会造成脂肪囤积。

中式咸鱼是加入大量食盐腌制制作而成的一种咸鱼，因为食盐的作用，所以这种鱼肉几乎不会变质之前泡一泡就能够进行烹饪。

大家完全可以把中式咸鱼理解为是一种腌制鱼肉，其中的盐分含量非常高，而且腌制的过程中还有可能会产生亚硝酸盐，所以重视咸鱼并不利于健康，摄入过多的话也会加重心血管的负担。

受到征服欲的影响，人们对于一些个头比较大的鱼是爱不释手的，很多人认为这么大的鱼都能够被自己吃掉，也会显得自己非常厉害。

殊不知个头比较大的鱼生活在水域生物链的顶端，所以它们体内的重金属和化学物质是非常多的，因此这种鱼如果多的话，对于人的身体健康来说也没有好处，请你不要不当回事。

即使知道鱼是适合减肥的食材，如果烹饪方法和食用方法不合适的话，也无法达到预想的效果。在这里，我们来看看吃鱼的时候应该注意些什么。

鱼有各种各样的烹饪方法，如果是在减肥的话推荐吃生鱼片。鱼类所含的DHA和EPA不耐热，所以生吃更能有效摄取营养成分。但是生鱼片处理不好很容易导致细菌和病毒进入体内，所以要在保证安全的情况下食用。

除了生鱼片以外，“烤”“蒸”“煮”等烹饪方法更适合减肥。因为油炸会增加热量，所以请尽量控制油炸食用。

烹调煮鱼的时候，需要注意糖和料酒的量。如果想要调味更浓稠，那么相应的糖质量就会增加。

虽然鱼是减肥的好帮手，但是请注意糖和盐分的量，尽量清淡一点。

即使挑战吃鱼减肥，也没必要忍受其他，只吃鱼。如果一日三餐都吃鱼，就会对鱼本身产生厌倦感。