春意盎然的三月，不仅有好看的花，也有好吃的菜，农贸市场里带有鲜香气息的香椿、春笋、蕨菜、鱼腥草被摆放在显眼位置，绿油油、满当当。

每个季节都应该去寻找应季的野菜来滋补身体，不仅丰富我们的餐桌，还有很好的减肥效果。只是野菜毕竟是比较难得的，所以很多人都不知道野菜竟然也有这样的功效。今天小简给大家说说都有哪些可以减肥的野菜吧！

所谓“尝鲜无不道春笋”，春笋的鲜嫩爽脆得自天成。笋在我国自古被当作“菜中珍品”，在众多的素食中，有“第一品”之称。春笋的不溶性膳食纤维在蔬菜中算比较高的，是普通蔬菜的 2 倍左右。

清明时节雨纷纷的时候，也是我们吃清明菜的时候了。在江浙地区，人们会将菜做成青团，在云贵川地区，会做成清明粑，在安徽地区做成蒿子粑粑。而且清明菜还有很好的清热解毒的功效，对于减肥有很好的效果。

野生的蕨菜里面含有大量的纤维素，加速肠道的蠕动，帮助我们的身体润肠通便，多吃些蕨菜，绝对是可以瘦小肚子的哦。另外蕨菜可以用来凉拌、蕨菜炒腊肉等，味道鲜美。

香椿是时令名品，可健脾开胃，增强食欲。香椿性寒味甘，富含蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等多种矿物质。香椿的吃法很多，可以凉拌、腌制等，如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋等。

茼蒿对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率，最适合冠心病、高血压病人食用。

鱼腥草可用来凉拌或者炒腊肉等等，味道其实非常的可口，并且野生的折耳根有很好的降火作用。

与其说吃的是野菜，不如说吃的是生活的仪式感。

掐着点赶来的时令菜，每一口都是“春天味道”，吃得鲜香美味，活得也有滋有味。