在减肥的过程中，饮食的控制是至关重要的一环。为了达到减肥的目的，有些人会选择极端节食，甚至是不吃饭。然而，这些方法不仅对身体有害，而且容易反弹。

容易长胖的体质一定要注意自己的饮食啦！那么在我们日常生活中，哪些食物是“长肉最快”的食物呢？这3道菜“长肉最快”，热量是猪肉的5倍，明星模特从来都不碰，很多人不知道。

在蔬菜中，土豆的淀粉几乎是最高的，通常在14%——20%之间，而绝大多数蔬菜的碳水化合物含量在5%以下，绿叶蔬菜更低。

推荐做法：【酸辣土豆丝】

1.准备食材：将土豆切成均匀的细丝，放入清水盆中，青椒半个去瓤，切成细丝，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，再放入青花椒几粒，红干椒一小把备用。

2.土豆焯一下水：起锅烧水加入少许白醋，再把土豆丝倒入漏勺中控水，用清水冲洗两遍，洗去土豆表面多余的淀粉，水开后，下入土豆丝和青椒丝，用勺子滑动几下，焯水15秒即可倒出控水拔凉。

3.翻炒：另起锅添入少许食用油，倒入葱姜，花椒和红干椒爆香，再倒入土豆丝和青椒，快速翻炒片刻。

4.起锅开始调味：加入食盐2克，白糖1克提鲜，白胡椒粉1克，鸡粉1克，陈醋5克，开大火爆炒15秒，化开所有的调料，就可以关火起锅装盘了。

茄子本身里面含有特殊的海绵结构容易吸油，很多人在炒茄子的时候都放入了很多食用油。多吃它不长胖才怪。

推荐美食：蒜泥茄子

1、首先把茄子放入蒸锅中，盖上盖子蒸15分钟，蒸熟后取出晾凉

2、大蒜多准备一点，先拍扁再剁成蒜末，剁好后装入碗中。

3、青红小米椒，先切成小圈，再切碎一点，不喜欢吃辣的也可以不放，切好后装入碗中。

4、一把小葱，把葱白切成葱花装入碗中，再加入一勺白芝麻，淋上热油，激发出香味，加入1大勺的生抽，半勺香醋，1勺食盐，1勺鸡精，1勺白糖，最后加入小磨香油，充分的搅拌均匀备用

5、小葱叶切葱花，香菜切段，2个煮熟的皮蛋切小瓣

6、茄子放凉，撕成小条，放入切好的皮蛋调好的料汁，放入葱花和香菜，用筷子搅拌均匀就可以开吃了

干煸豆角是非常吸油的一道菜，制作时要将豆角炸很久，再过油炒，豆角本来的营养全流失了，因此虽然美味，还是应该少吃。

推荐做法：【蒜泥豆角】

1、准备1把长豆角，洗干净，切成3厘米左右的段，放盘中备用。胡萝卜半根，削皮，切成厚片，再切成长条，和豆角放在一起。准备大蒜几粒，拍扁后切成蒜末，放入小盆中。小米椒几个，切成辣椒圈，和蒜末放在一起备用。

2、锅中加水，加入少许食盐和植物油，等水烧开后，把豆角和胡萝卜下进去，焯水2分钟左右，用勺子连续翻搅，让豆角煮熟，避免夹生，2分钟过后倒出豆角，用冷水快速降温，控干水分备用。

3、准备一个拌菜盆，先把蒜末和辣椒圈倒入盆中，加入食盐2克，味精0.5克，白糖1克，香醋3克，生抽3克，红油2克，辣鲜露3克。用筷子搅拌均匀，化开调料，再倒入豆角，快速颠盆拌匀，使食材和调料充分融合，搅拌完全均匀之后就可以装盘了。