减肥期间，凉拌菜是最佳选择，不仅能帮助瘦身，还能解馋。试试这道低卡凉拌菜，解馋又减脂，比节食挨饿强！快来看看吧，补铁、养肝、刮油，每晚来一盘，甩掉小肚腩。

都是“高铁”食材：木耳和菠菜都是补铁好食材，及时补铁有助于提高人体新陈代谢，手脚畏寒的，可以将这两种食材列入食谱中。

都是“高纤维”食材：木耳含有的有机胶质和纤维素可以排除体内食物残渣和毒素，一些空气污染较重的工作岗位会将其作为必吃食材，绿叶蔬菜菠菜的纤维素自不会低，两者搭配是强强联合。

都是“低热量”食材：想要减肥瘦身的可以将两者列入减肥食谱中，每天晚上把它们当作一餐，再配上一点主食，清肠刮油又好味道。

但是两者也有缺点，就是缺少优质蛋白质，所以今天这道菜中我添加了鸡蛋，增加营养的同时还能提鲜增味，话不多说，今天这道凉拌木耳菠菜鸡蛋做法分享给大家：