快乐营养素：维生素B6、烟酸、泛酸。

我们都知道吃燕麦片对身体好，它的健康功效主要是来自beta-葡聚糖这种成分，它可以降低血糖、胆固醇、促进肠道好菌生长。

麦片中富含维生素B6，除了有助放松情绪、缓解焦虑和不安外，还可帮助色氨酸转化为烟酸；而烟酸具有消除疲劳和安定情绪的作用；泛酸也可消除疲劳，有助抗压。麦片和牛奶搭配食用效果更佳。

快乐营养素：泛酸、叶酸、生物素。

糙米富含叶酸、泛酸，能减轻焦虑，帮助稳定情绪。糙米和麦片一样钾离子含量高，肾脏病、饮食需要限钾的患者，需要减少食用量。

糙米与粳米相比较，糙米中的营养成分更为丰富。大米中的很多重要营养成分，如维生素、矿物质等主要在表皮下的糊粉层和胚芽中。比如100克糙米中含有维生素B1达0.34毫克，比100克白米中多了0.19-0.29克。

快乐营养素：维生素B12、烟酸、生物素。　

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

牛奶富含有利于人体吸收的钙和能帮助维持神经系统健康的维生素B12。需要注意的是，牛奶加热饮用时，加热时间不要过长，以免维生素B12大量流失。

快乐营养素：烟酸、维生素B6。

鸡肉是低脂肪、高蛋白质的食物，除了含烟酸、维生素B6等营养素外，其他B族维生素、钙、磷、铁等含量也相对较高，是适合进补的好食材。食用鸡肉前应该先去皮，烹调时最好避免油炸。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

快乐营养素：烟酸、泛酸。　

核桃，是常见的、营养价值丰富的坚果类食物之一，其富含钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，胡萝卜素、核黄素等多种维生素，还含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质.

核桃的果仁中80%以上都是脂肪，而且这些脂肪又可以分为饱和脂肪和不饱和脂肪，人们每天只要食用一百克核桃，果仁就能满足身体对脂肪的需要。另外核桃中还含有镁、钾以及磷等微量元素以及烟酸和蛋白质与碳水化合物等营养成分，是当之无愧的“干果之王”。

虽然吃核桃有助心情变好，但一次也不宜吃太多。

快乐营养素：叶酸、烟酸。

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素和人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

绿色蔬菜中的叶酸、烟酸含量都比较高，芦笋就是代表。叶酸和烟酸都是水溶性营养素，在烹调芦笋时要特别注意，以蒸食或快炒为佳，避免长时间高温烹煮，以免营养素流失，无法发挥效果。